در حال نمایش 2 نتیجه

اجاق مادون قرمز تک شعله هنریچ مدل HEK-8695
افزودن به سبد خرید
اجاق مادون قرمز دو شعله هنریچ مدل HEK-8696
افزودن به سبد خرید

با پیشرفت تکنولوژی، ابزارهای پخت و پز نیز در مسیر تحول قرار گرفته‌اند. اجاق‌های برقی به عنوان یکی از این تغییرات، با ویژگی‌ها و عملکردهای متفاوت، رونق جدیدی به فرهنگ پخت و پز اضافه کرده‌اند. در این مقاله به مقایسه دو نوع اجاق برقی، یعنی اجاق برقی القایی و اجاق برقی مادون قرمز پرداخته‌ایم.

اجاق برقی القایی

اجاق برقی القایی یکی از فناوری‌های پیشرفته در زمینه پخت و پز است.

اجاق برقی القایی یک سطح پخت و پز است که با انتقال جریان الکتریکی از یک میدان الکترومغناطیسی که در زیر سطح شیشه قرار دارد، به طور مستقیم حرارت به ظروف آشپزی القایی مغناطیسی در بالا منتقل می‌کند. در مقایسه با روش‌های هدایت حرارتی، این نوع اجاق به طور مستقیم و بدون نیاز به استفاده از شعله یا مشعل، ظروف آشپزی را گرم می‌کند. با استفاده از این تکنولوژی القایی، تهیه غذاها به صورت سریع‌تر و با کمترین انتقال حرارت به محیط اطراف امکان‌پذیر می‌شود. توجه داشته باشید که این متن تا حد امکان با احترام به قوانین کپی‌رایت بازنویسی شده است.

یکی از ویژگی‌های جالب این اجاق‌ها، قابلیت تنظیم قدرت حرارت و زمان پخت است که به کاربر امکان کنترل دقیق‌تر را می‌دهد.

اجاق گاز مادون قرمز

اجاق گاز مادون قرمز یک نوع اجاق گاز است که با استفاده از گاز به همراه فناوری مشعل مادون قرمز ساخته می‌شود. این نوع اجاق با استفاده از سرامیک یا مواد سرامیکی، گرمای لازم برای پخت و پز مواد غذایی را تولید می‌کند. در این اجاق، گرما توسط مشعل مادون قرمز ایجاد شده تا اشعه‌های مادون قرمز بسیاری تولید شود، که در نتیجه بازدهی در فرآوری مواد غذایی را به حداکثر می‌رساند. سطح داخلی این اجاق معمولاً دارای سوراخ‌های بسیار کوچکی است که به تابش گرما در یک دامنه وسیع‌تر کمک می‌کند.

مزایای خرید اجاق مادون قرمز

اجاق‌های مادون قرمز دارای مزایای متعددی هستند که ارزش توجه دارند:

1. صرفه‌جویی در زمان: این اجاق‌ها با دمای بالا و نحوه پخت سریع، زمان پخت غذاها را به حداقل می‌رسانند. این امر برای زمان‌بندی در آشپزی بسیار مهم است.

2. صرفه‌جویی در انرژی: به دلیل استفاده از امواج مادون قرمز، حرارت مستقیماً به غذا منتقل می‌شود و نیاز به گرم کردن هوای اطراف ندارد. این باعث کاهش مصرف انرژی می‌شود.

3. حفظ مواد مغذی: به دلیل زمان پخت کمتر، مواد مغذی موجود در غذاها بهتر حفظ می‌شوند و کمترین ازدیاد در از دست رفتن آن‌ها رخ می‌دهد.

4. کمترین استفاده از روغن: در بسیاری از موارد، نیاز به استفاده از روغن در طهی و پخت به حداقل می‌رسد، که باعث آماده‌سازی غذاهای کم‌چربتر و سالم‌تر می‌شود.

معایب خرید اجاق مادون قرمز

اجاق‌های مادون قرمز همچنین معایب خود را دارند که باید در انتخاب آن‌ها به آن‌ها توجه داشت:

1. همگن نبودن توزیع حرارت: در برخی مدل‌ها، توزیع حرارت ممکن است ناهمگن باشد که باعث نیاز به چرخش غذاها برای پخت یکنواخت می‌شود.

2. قابلیت پذیرفتن برخی ظروف پخت: برخی از ظروف پخت ممکن است نتوانند با اجاق‌های مادون قرمز سازگاری داشته باشند.

3. نیاز به تسویه‌گر حرارتی: ممکن است بخشی از غذا در تماس با دستگاه گرم شود و نیاز به استفاده از تسویه‌گر حرارتی داشته باشد.

4. هزینه اولیه: برخی از اجاق‌های مادون قرمز دارای هزینه اولیه بالایی هستند، اما مزایای آن‌ها معمولاً این هزینه را تراز می‌کند.

نکات قابل توجه در خرید اجاق مادون قرمز

هنگام خرید اجاق مادون قرمز، به موارد زیر توجه کنید:

1. توان و تنظیمات حرارتی: انتخاب دستگاهی با توان مناسب و تنظیمات حرارتی متنوع، به شما امکان پخت متنوع‌تری را می‌دهد.

2. جنس و کیفیت ساخت: از جنس‌ها و کیفیت ساخت دستگاه اطمینان حاصل کنید تا دوام و عمر مفید بلندمدت داشته باشد.

3. امکانات اضافی: برخی اجاق‌ها دارای امکانات اضافی مانند تایمر، حالت‌های مختلف پخت و نمایشگر دیجیتال هستند که ارزش افزوده‌ای به دستگاه می‌دهند.

4. اندازه و طراحی: اندازه دستگاه را با فضای آشپزخانه‌تان هماهنگ کنید و از طراحی مناسب برای شما مطمئن شوید.

نتیجه‌گیری:

اجاق‌های مادون قرمز با مزایا و معایب خود در آشپزی خانگی یک جایگاه مهم دارند. با انتخاب مناسب و توجه به نکات قبلی، می‌توانید دستگاهی که بهترین نیازهای آشپزی شما را برآورده می‌کند، را انتخاب کنید و از تجربه‌ی آشپزی بهتری بهره‌مند شوید.